ลาบเนื้อ

เครื่องปรุง เนื้อวัวสับ 200 กรัม ตับ ผ้าขี้ริ้ว อย่างละ 100 กรัม ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 6 - 8 หัว ต้นหอม ผักชี อบ่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่เด็ด 1 ถ้วย น้ำปลา มะนาว ปริมาณเท่าๆ กัน น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เอาเนื้อใส่หม้อใส่น้ำปลาไป 2 ช้อนโต๊ะ คนๆ บนเตาไฟแรงพอใกล้สุก
   
2. ใส่ตับ ผ้าขี้ริ้ว ลงไปคนพอสุก
   
3. ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น มะนาว น้ำกระเทียมดอง คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ
   
4. ใส่หอมแดงซอย
   
5. ต้นหอม ผักชี คนๆ ให้เข้ากัน เสริฟโดยโรยใบสะระแหน่
   

---

From: http://www.metrosafety.co.th/food/thai_maincourse.php?subaction=showfull&id=1185065741&archive=&start_from=&ucat=1&